Rolls bœuf tomate parmesan

Ingredients

• 1720 g bœuf haché 5% m.g.(720g)
• 21 oignon(120g)
• 34 gousse d'ail(16g)
• 4400 g pulpe de tomate(400g)
• 51 cuillère à soupe paprika fumé(7g)
• 60.5 cuillère à café piment de cayenne(1g)
• 71 cuillère à soupe sel(18g)
• 8160 g cottage cheese(160g)
• 9320 g fromage blanc 0% m.g.(320g)
• 101 cuillère à soupe romarin(2g)
• 1180 g parmesan(80g)
• 121 cuillère à soupe huile d'olive(9g)
• 138 wrap (petite taille)(320g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 200°C.
2. 2Fais cuire le bœuf haché avec le sel dans une poêle à feu vif pendant quelques minutes.
3. 3Ajoute l'oignon ciselé et l'ail haché, puis fais cuire 2 minutes.
4. 4Verse la pulpe de tomate, le paprika fumé et le piment de cayenne. Laisse mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
5. 5Hors du feu, ajoute le cottage cheese, le fromage blanc, le romarin et le parmesan. Mélange bien.
6. 6Répartis 1/8 de la préparation sur chaque wrap et roule-les.
7. 7Dépose les rolls sur une plaque, pulvérise un peu d'huile d'olive dessus.
8. 8Enfourne pendant 20 minutes à 200°C.
9. 9Sers chaud ou conserve-les pour plus tard.