Crackers alle olive

Ingredients

• 1500 g farina 0(500g)
• 2100 g formaggio grattugiato(100g)
• 31 cucchiaino sale(5g)
• 42 cucchiaini lievito istantaneo(8g)
• 5180 ml acqua(180g)
• 6180 ml olio(165g)
• 7150 g olive verdi denocciolate e tagliate finemente(150g)

Instructions

1. 1In una ciotola grande, unisci la farina 0, il sale, il lievito istantaneo, il formaggio grattugiato, l'acqua e l'olio.
2. 2Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e forma un panetto.
3. 3Aggiungi le olive verdi denocciolate e tagliate finemente all'impasto e amalgama bene.
4. 4Stendi l'impasto in modo sottile su una superficie infarinata.
5. 5Taglia l'impasto a forma di crackers secondo la preferenza.
6. 6Disponi i crackers su una teglia rivestita di carta forno.
7. 7Inforna a 200 gradi Celsius per circa 13 minuti, finché i crackers non saranno dorati e croccanti.
8. 8Lascia raffreddare prima di servire.