Layercake maison

Ingredients

• 13 tasse farine(375g)
• 22 tasse sucre(400g)
• 31 tasse beurre(225g)
• 44 œufs(200g)
• 51 tasse lait(240g)
• 62 cuillère à café levure chimique(10g)
• 71 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 82 tasse crème au beurre (pour le glaçage)(500g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds.
3. 3Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4. 4Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
5. 5Incorporer l'extrait de vanille.
6. 6Tamiser la farine avec la levure chimique.
7. 7Ajouter la farine et le lait en alternance au mélange, en commençant et en terminant par la farine.
8. 8Répartir la pâte dans les moules.
9. 9Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
10. 10Laisser refroidir complètement les gâteaux.
11. 11Assembler les couches en alternant gâteau et crème au beurre.
12. 12Recouvrir le layercake de crème au beurre et décorer selon vos envies.