Dattel-Bounty Bars

Name: Dattel-Bounty Bars
Yield: 8
Ingredients: 13 Medjool Datteln; 1.5 Handvoll Mandeln; 1.5 Handvoll Walnüsse; 1 Esslöffel Backkakao; 180 g Kokosraspeln; 90 ml Kokosmilch (light); 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen); 80 g Zartbitter Kuvertüre (geschmolzen); 1 Prise Meersalz; 2 Esslöffel Kokoschips

8 servings

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320

Calories

Protein

36g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

113 Medjool Datteln(260g)
21.5 Handvoll Mandeln(90g)
31.5 Handvoll Walnüsse(90g)
41 Esslöffel Backkakao(8g)
5180 g Kokosraspeln(180g)
690 ml Kokosmilch (light)(90g)
71 Esslöffel Honig(20g)
81 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)(13g)
980 g Zartbitter Kuvertüre (geschmolzen)(80g)
101 Prise Meersalz(1g)
112 Esslöffel Kokoschips(10g)

Instructions

1Datteln waschen, entkernen und mit Mandeln, Walnüssen und Backkakao in einem Zerkleinerer zu einer feinen, krümeligen Masse häckseln.
2Mit den Händen zu einem Teig kneten und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form drücken.
3Für die Bounty Schicht Kokosraspeln, Kokosmilch, Honig und Kokosöl kurz in den Häcksler geben und anschließend zu einer Masse kneten.
4Die Kokosmasse auf die Dattelmasse geben und gut andrücken.
5Die Masse von der Folie lösen und mit geschmolzener Zartbitter Kuvertüre toppen.
6Mit Meersalz, Kokoschips und Kokosraspeln dekorieren.
7Für 15 Minuten ins Eisfach geben.
8Danach in Bars schneiden und genießen.
9Optional: Bars einfrieren und auf Vorrat zubereiten.