Bol de pommes de terre à la viande hachée façon fiesta

Ingredients

• 1400 g viande hachée de bœuf(400g)
• 24 pommes de terre(800g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 41 oignon(100g)
• 51 poivron rouge(120g)
• 60.5 tasse maïs(80g)
• 70.5 tasse fromage râpé(50g)
• 82 cuillère à café épices mexicaines(6g)
• 91 cuillère à café sel(6g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, puis les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
2. 2Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et le poivron coupé en dés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3Ajouter la viande hachée de bœuf et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. 4Incorporer les épices mexicaines, le sel et le poivre. Mélanger.
5. 5Ajouter le maïs et cuire encore 2 minutes.
6. 6Répartir les pommes de terre dans des bols, ajouter le mélange de viande par-dessus.
7. 7Parsemer de fromage râpé et servir chaud.