Insalata di radicchio, speck, gorgonzola e noci

Ingredients

• 11 cespo radicchio(200g)
• 280 g speck(80g)
• 360 g gorgonzola(60g)
• 430 g noci(30g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 61 cucchiaio aceto balsamico(15g)
• 70.5 cucchiaino sale(3g)
• 80.25 cucchiaino pepe nero(1g)

Instructions

1. 1Lava e asciuga il radicchio, quindi taglialo a strisce.
2. 2Taglia lo speck a striscioline sottili.
3. 3Taglia il gorgonzola a cubetti.
4. 4Sguscia e spezzetta le noci.
5. 5In una ciotola capiente, unisci il radicchio, lo speck, il gorgonzola e le noci.
6. 6Condisci con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe nero.
7. 7Mescola delicatamente e servi subito.