Soupe Gnocchi au Poulet Marry Me

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile(14g)
• 21 livre poitrines de poulet(454g)
• 31 oignon(150g)
• 42 branches de céleri(80g)
• 52 carottes(120g)
• 61 cuillère à café sel et poivre(6g)
• 71 cuillère à café paprika fumé(2.3g)
• 82 cuillères à café assaisonnement italien(3.6g)
• 94 gousses d'ail(12g)
• 101 cuillère à café piments calabrais(5g)
• 113 cuillères à soupe concentré de tomate(48g)
• 120.5 tasse vin blanc sec(120g)
• 136 tasses bouillon de poulet faible en sodium(1440g)
• 141 croûte de parmesan(50g)
• 151 tasse fromage parmesan fraîchement râpé(100g)
• 160.5 tasse tomates séchées au soleil (à l'huile)(68g)
• 171 tasse crème épaisse(240g)
• 181 livre gnocchis de pomme de terre(454g)
• 192 poignées épinards ou chou kale frais(60g)
• 201 poignée basilic frais(15g)

Instructions

1. 1Saisir les poitrines de poulet assaisonnées dans une grande casserole.
2. 2Retirer le poulet et ajouter un peu d'huile du bocal de tomates séchées.
3. 3Faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes avec sel, poivre, assaisonnement italien et paprika fumé.
4. 4Ajouter l'ail et la pâte de piment calabrais, cuire encore une minute.
5. 5Dégager le centre de la casserole, ajouter le concentré de tomate et le laisser cuire pendant une minute.
6. 6Déglacer avec le vin blanc en grattant les morceaux dorés au fond.
7. 7Ajouter le bouillon de poulet, assaisonner avec sel et poivre, puis ajouter les tomates séchées.
8. 8Remettre le poulet dans la casserole avec le jus et ajouter la croûte de parmesan.
9. 9Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, terminer la cuisson du poulet.
10. 10Retirer le poulet et la croûte de parmesan de la casserole.
11. 11Verser la crème épaisse, remuer, puis ajouter les gnocchis non cuits et le poulet cuit.
12. 12Laisser mijoter jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres.
13. 13Terminer avec les épinards et le parmesan frais. Servir.