Cookies frites aux pois chiches

Ingredients

• 1400 g pois chiches en conserve(400g)
• 22 cuillère à soupe purée de cacahuète(32g)
• 31 œuf(50g)
• 41 cuillère à soupe miel(21g)
• 540 g pépites de chocolat(40g)
• 61 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Égoutter et rincer les pois chiches.
3. 3Mettre les pois chiches dans un blender.
4. 4Ajouter la purée de cacahuète, l'œuf et le miel.
5. 5Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Étaler la préparation sur une plaque allant au four, en formant un rectangle ou un carré.
7. 7Parsemer de pépites de chocolat et d'une pincée de fleur de sel.
8. 8Enfourner pendant 15 minutes.
9. 9Sortir du four, laisser tiédir puis couper en bâtonnets pour former des frites de cookies.