Mini Sandwich Poulet Boursin

Ingredients

• 11 oignon(100g)
• 21 cuillère à soupe beurre(15g)
• 31 escalope de poulet(120g)
• 40.5 cuillère à café poivre(1g)
• 50.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 71 cuillère à soupe Boursin(20g)
• 81 cuillère à soupe eau(15g)
• 94 tranche pain de mie(80g)
• 101 œuf(50g)
• 113 cuillère à soupe chapelure(30g)
• 122 cuillère à soupe fromage blanc(30g)
• 131 cuillère à café sauce Sriracha(5g)
• 141 cuillère à café sauce L&N(5g)
• 151 feuille salade verte(10g)

Instructions

1. 1Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une poêle.
2. 2Ajouter l'escalope de poulet mixée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. 3Assaisonner avec le poivre, le paprika fumé et le sel.
4. 4Ajouter une cuillère à soupe de Boursin et un peu d'eau pour lier la sauce.
5. 5Superposer deux tranches de pain de mie et les étaler.
6. 6Former un pain rond à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couvercle.
7. 7Tremper chaque rond de pain dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
8. 8Faire frire les pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (environ 2 minutes).
9. 9Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, la sauce Sriracha, le poivre et la sauce L&N.
10. 10Couper les pains frits en deux, garnir avec la farce au poulet, la sauce et une feuille de salade verte.
11. 11Servir immédiatement.