Simit Tava

Ingredients

• 12 Simit (bayat oder frisch)(200g)
• 22 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl(28g)
• 350 g Sucuk (optional)(50g)
• 450 g Kaşar-Käse(50g)
• 52 Ei(100g)
• 61 Teelöffel Salz und Gewürze nach Wunsch(5g)

Instructions

1. 1Simit in kleine Stücke schneiden.
2. 2Butter oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. 3Simitstücke in die Pfanne geben und leicht anrösten.
4. 4Sucuk in Scheiben schneiden und hinzufügen (optional).
5. 5Kaşar-Käse reiben und über die Simitstücke streuen.
6. 6Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Gewürzen würzen und über die Mischung gießen.
7. 7Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier gar sind und der Käse geschmolzen ist.
8. 8Heiß servieren.