Mayonnaise saine riche en protéines

Ingredients

• 13 œufs durs(150g)
• 23 cuillère à soupe huile d'olive(40g)
• 31 gousse d'ail(5g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre noir(1g)
• 610 ml jus de citron(10g)
• 70.5 verre eau(125g)

Instructions

1. 1Écalez les œufs durs et placez-les dans un mixeur.
2. 2Ajoutez l'huile d'olive, la gousse d'ail, le sel et le poivre noir.
3. 3Versez le jus de citron et l'eau dans le mixeur.
4. 4Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. 5Goûtez et ajustez le sel ou le citron selon votre préférence.
6. 6Servez frais comme sauce ou accompagnement.