Frittelle di mele al forno

Ingredients

• 13 mele(450g)
• 21 uovo grande(60g)
• 32 cucchiaio zucchero(25g)
• 4150 ml latte(150g)
• 5100 g farina 00(100g)
• 61 cucchiaino lievito per dolci(4g)
• 71 scorza di limone(5g)

Instructions

1. 1Pela le mele, elimina il torsolo e taglia delle fettine rotonde di circa 1 cm.
2. 2Sbatti l'uovo con lo zucchero in una ciotola.
3. 3Aggiungi il latte e la scorza di limone, mescola bene.
4. 4Setaccia la farina con il lievito e aggiungili al composto, mescola fino ad ottenere una pastella senza grumi.
5. 5Immergi le fette di mela nella pastella, scolale e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
6. 6Cuoci in forno statico caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
7. 7Lascia raffreddare leggermente prima di servire.