Budino di latte di cocco

Ingredients

• 1250 g latte di cocco(250g)
• 225 g amido di mais(25g)
• 312 g zucchero(12g)
• 410 g cocco rapè(10g)

Instructions

1. 1In una casseruola, mescola il latte di cocco, l'amido di mais e lo zucchero.
2. 2Porta sul fuoco a fiamma media, mescolando continuamente finché il composto si addensa.
3. 3Togli dal fuoco e versa il budino in coppette.
4. 4Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. 5Prima di servire, spolvera con cocco rapè a piacere.