Petulla Albanische Krapfen

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 21 Tasse Milch(240g)
• 32 Ei(100g)
• 41 Esslöffel Zucker(12g)
• 51 Teelöffel Backpulver(5g)
• 60.5 Teelöffel Salz(3g)
• 71 Liter Öl(900g)

Instructions

1. 1In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
2. 2In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und Milch hinzufügen.
3. 3Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
4. 4In einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen.
5. 5Je einen Esslöffel Teig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. 6Petulla auf einem Küchentuch abtropfen lassen.