Straccetti di pollo panati al forno

Ingredients

• 1400 g petto di pollo(400g)
• 22 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 30.5 limone(60g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 54 cucchiaio pan grattato(40g)
• 62 cucchiaio grana grattugiato(16g)
• 71 cucchiaio prezzemolo(4g)
• 81 spicchio aglio(5g)

Instructions

1. 1Tagliare il petto di pollo a striscioline.
2. 2In una scodella, unire il pollo con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Mescolare bene.
3. 3In una scodellina a parte, preparare la panatura mescolando pan grattato, grana grattugiato, prezzemolo tritato, sale e aglio tritato.
4. 4Aggiungere la panatura agli straccetti di pollo e amalgamare bene.
5. 5Foderare una teglia con carta forno e disporre gli straccetti di pollo.
6. 6Irrorare con un filo d’olio extravergine di oliva.
7. 7Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.