Gratin de courgette et saumon

Ingredients

• 11 pavé de saumon(120g)
• 21 courgette(200g)
• 30.5 oignon(40g)
• 40.5 gousse d’ail(3g)
• 54 champignon(80g)
• 61 œuf(50g)
• 750 ml lait végétal sans sucre(50g)
• 80.5 cuillère à café moutarde(2.5g)
• 91 cuillère à café huile d’olive(4.5g)
• 100.5 cuillère à café thym(0.5g)
• 110.5 cuillère à café persil(0.5g)
• 1220 g feta émiettée(20g)
• 130.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 140.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 150.25 cuillère à café curcuma(0.5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C ou un air fryer.
2. 2Couper la courgette en fines demi-rondelles. Émincer l’oignon, l’ail et les champignons.
3. 3Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau de la courgette soit évaporée.
4. 4Couper ou émietter le pavé de saumon cru en petits morceaux (ou utiliser un reste de saumon cuit).
5. 5Battre l’œuf avec le lait végétal, la moutarde, le thym, le persil, le sel, le poivre et le curcuma.
6. 6Dans un petit plat allant au four, déposer les légumes, ajouter le saumon par-dessus, puis verser le mélange œuf-lait. Ajouter la feta émiettée.
7. 7Enfourner 25 minutes à 180°C, ou 10 minutes au air fryer, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.