Brocolis crémeux au Boursin et Saumon

Ingredients

• 11000 g brocolis(1000g)
• 21 Boursin(150g)
• 320 tomates cerises(200g)
• 4100 ml crème liquide(100g)
• 52 gousses d’ail(12g)
• 62 pavés saumon(300g)
• 715 ml huile d’olive(14g)
• 85 g herbes de Provence(5g)
• 92 g sel(2g)
• 101 g poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Mettre le Boursin au centre d'un plat.
3. 3Ajouter les brocolis et les tomates cerises autour.
4. 4Verser la crème liquide sur le tout.
5. 5Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence.
6. 6Répartir l'ail haché dessus.
7. 7Arroser d'un filet d'huile d'olive.
8. 8Cuire au four pendant 20 minutes.
9. 9Mélanger légèrement après 20 minutes.
10. 10Ajouter les pavés de saumon en morceaux.
11. 11Réduire la température à 150 degrés Celsius.
12. 12Remettre au four pour 17 minutes supplémentaires.
13. 13Mélanger et servir chaud.