Pâtes à la marocaine

Ingredients

• 1300 g pâtes(300g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 31 oignon(100g)
• 42 tomates(240g)
• 52 gousse ail(10g)
• 61 poivron(120g)
• 71 cuillère à café piment doux(2g)
• 81 cuillère à café cumin(2g)
• 91 cuillère à café paprika(2g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 122 cuillère à soupe persil frais(8g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter.
2. 2Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. 3Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter l'ail haché, le poivron coupé en dés et les tomates concassées. Faire revenir quelques minutes.
5. 5Incorporer le piment doux, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
6. 6Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger pour enrober.
7. 7Parsemer de persil frais avant de servir.