Weihnachtliche Apfel-Zimt-Gelee-Tannenbäumchen

Ingredients

• 1600 g geschälte Äpfel(600g)
• 2100 ml Wasser(100g)
• 31 Teelöffel Zimt(2.5g)
• 440 g Halal-Gelatine(40g)
• 5100 g Zartbitterschokolade(100g)
• 620 g Kokosflocken(20g)
• 71 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1. 1Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einem Topf weich kochen.
2. 2Die gekochten Äpfel fein pürieren.
3. 3Zimt und Halal-Gelatine unter die warme Apfelmasse mit einem Mixer einrühren, bis alles glatt ist. Die Masse warm halten.
4. 4Silikon-Tannenbaumformen leicht mit Öl einfetten.
5. 5Die Apfel-Gelatine-Masse in die Formen füllen und vollständig durchkühlen lassen.
6. 6Zartbitterschokolade schmelzen.
7. 7Die fest gewordenen Bäumchen aus den Formen nehmen, mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit Kokosflocken dekorieren.