Anelli di zucchine croccanti con salsa proteica

Ingredients

• 12 pezzo zucchine(400g)
• 20.5 tazza pangrattato(50g)
• 31 pezzo uovo(50g)
• 41 cucchiaio olio d'oliva(10g)
• 50.5 cucchiaino sale(3g)
• 60.25 cucchiaino pepe(1g)
• 70.5 tazza yogurt greco(120g)

Instructions

1. 1Taglia le zucchine a fette spesse e separa la parte esterna da quella interna.
2. 2Passa la parte esterna delle zucchine nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
3. 3Adagia gli anelli di zucchine nella friggitrice ad aria e spruzza con olio d'oliva.
4. 4Cuoci a 200°C per 15 minuti fino a che risultano dorati e croccanti.
5. 5Frulla la parte interna delle zucchine con yogurt greco, sale e pepe per ottenere una salsa.
6. 6Servi gli anelli di zucchine croccanti con la salsa proteica alla zucchina.