Pancake Salato di Carote e Zucchine

Ingredients

• 11 carota(70g)
• 21 zucchina(120g)
• 350 ml acqua(50g)
• 43 cucchiaio farina(45g)
• 52 pizzico sale fino(2g)
• 61 cucchiaino origano(1g)
• 71 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Grattugia la carota e la zucchina in una ciotola.
2. 2Aggiungi la farina, l'acqua, il sale fino e l'origano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Scalda un filo d'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
4. 4Versa il composto nella padella e forma un pancake.
5. 5Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
6. 6Servi caldo come contorno sfizioso.