Leckere Makkaroni-Käse-Lasagne

Ingredients

• 1250 g Makkaroni(250g)
• 2200 g geriebener Cheddar-Käse(200g)
• 3500 ml Milch(510g)
• 42 Esslöffel Butter(28g)
• 52 Esslöffel Mehl(16g)
• 66 Stück Lasagneplatten(120g)
• 7100 g geriebener Mozzarella-Käse(100g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. 3Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anschwitzen.
4. 4Milch langsam einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
5. 5Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6Makkaroni unter die Käsesauce mischen.
7. 7Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Eine Schicht Lasagneplatten auf den Boden legen.
8. 8Die Hälfte der Makkaroni-Käse-Mischung darauf verteilen, dann wieder Lasagneplatten und den Rest der Mischung darauf geben.
9. 9Mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen und mit Mozzarella bestreuen.
10. 10Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
11. 11Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.