Insalata proteica di uova, avocado e yogurt greco

Ingredients

• 14 uova(200g)
• 2300 g yogurt greco(300g)
• 31 avocado(200g)
• 40.5 cipolla(40g)
• 51 cetriolo(150g)
• 61 cucchiaio senape o maionese(15g)
• 71 limone spremuto(50g)
• 81 pizzico sale(2g)
• 91 pizzico pepe(1g)

Instructions

1. 1Cuoci le uova in acqua bollente per circa 8 minuti, poi lasciale raffreddare e sbucciale.
2. 2Taglia l'avocado a cubetti e la mezza cipolla a fettine sottili.
3. 3Taglia il cetriolo a rondelle.
4. 4In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, l'avocado, la cipolla e il cetriolo.
5. 5Aggiungi le uova sode tagliate a pezzi.
6. 6Condisci con senape o maionese, il succo di limone, sale e pepe.
7. 7Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. 8Servi subito come pranzo veloce o post allenamento.