Tortilla de garbanzos saludable y alta en proteína

Ingredients

• 1400 g garbanzos cocidos(400g)
• 24 unidad huevo(200g)
• 330 g queso mozzarella(30g)
• 41 cucharadita sal(5g)
• 50.5 cucharadita pimienta(1g)

Instructions

1. 1Machaca los garbanzos cocidos junto con el queso mozzarella en un bol.
2. 2Añade los huevos, la sal y la pimienta.
3. 3Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 4Vierte la mezcla en una sartén caliente.
5. 5Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
6. 6Retira del fuego, deja reposar un minuto y sirve.