Dîner maison : steak avec sauce chimichurri, riz, salade fraîche et bananes plantains frites

Ingredients

• 14 pièce steak(800g)
• 21 tasse riz blanc(185g)
• 32 tomate(240g)
• 40.5 oignon(60g)
• 50.5 tasse persil frais(15g)
• 62 cuillère à soupe jus de citron vert(30g)
• 72 banane plantain(300g)
• 80.5 tasse huile végétale(110g)
• 92 gousse ail(8g)
• 102 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge(30g)
• 110.25 tasse huile d'olive(55g)
• 120.5 cuillère à café flocons de piment rouge(1g)
• 131 cuillère à café sel(6g)
• 140.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Préparer la sauce chimichurri : hacher finement le persil et l'ail. Mélanger avec le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. Réserver.
2. 2Cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
3. 3Préparer la salade : couper les tomates et l'oignon en dés. Mélanger avec le persil frais et arroser de jus de citron vert. Saler et poivrer selon le goût.
4. 4Éplucher et couper les bananes plantains en rondelles. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et frire les rondelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
5. 5Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre. Faire chauffer une poêle à feu vif et cuire les steaks selon la cuisson désirée.
6. 6Servir les steaks nappés de sauce chimichurri, accompagnés de riz, de salade fraîche et de bananes plantains frites.