Plat complet au four aux pommes de terre, légumes et pois chiches

Ingredients

• 1500 g pommes de terre grenailles(500g)
• 2300 g tomates cerises(300g)
• 3265 g pois chiches cuits(265g)
• 41 poivron jaune(150g)
• 51 oignon rouge(100g)
• 63 gousses d’ail(15g)
• 72 oignons verts(30g)
• 830 g parmesan(30g)
• 91 cuillère à café paprika(2g)
• 101 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 111 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 120.5 cuillère à café sel(3g)
• 130.25 cuillère à café poivre(1g)
• 142 cuillères à soupe crème balsamique(30g)
• 152 cuillères à soupe huile d’olive(18g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Laver et couper les pommes de terre grenailles en deux si elles sont grosses.
3. 3Couper le poivron jaune en lanières, l’oignon rouge en quartiers et émincer les gousses d’ail.
4. 4Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer les pommes de terre, le poivron, les tomates cerises, l’oignon rouge et les pois chiches.
5. 5Assaisonner avec le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Arroser d’huile d’olive.
6. 6Bien mélanger pour enrober tous les légumes.
7. 7Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
8. 8Terminer la cuisson en mode gril pendant 2 à 3 minutes pour dorer le dessus, en surveillant bien.
9. 9Servir chaud, parsemé d’oignons verts émincés, de parmesan râpé et d’un filet de crème balsamique.