Crackers maison aux graines

Ingredients

• 155 g mélange de graines (tournesol, lin, courge, sésame, etc.)(55g)
• 215 g flocons d'avoine(15g)
• 365 g farine (blé, épeautre, sarrasin, etc.)(65g)
• 412 g huile neutre(12g)
• 567 g eau(67g)
• 61 cuillère à café épices au choix (curry, paprika, paprika fumé, curcuma, etc.)(2g)
• 71 cuillère à café thym ou origan(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, verser les flocons d’avoine, le mélange de graines, les épices et herbes aromatiques, ainsi que la farine, puis mélanger.
3. 3Ajouter l’eau et l’huile, puis mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte.
4. 4Étaler cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
5. 5Retirer la feuille du dessus.
6. 6Optionnel : parsemer le dessus avec un peu de fromage râpé ou de parmesan.
7. 7Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
8. 8Laisser refroidir avant de casser en morceaux et de déguster.