Crispy Rice Bowl mit Hähnchen und Gurkensalat

Name: Crispy Rice Bowl mit Hähnchen und Gurkensalat
Yield: 2
Ingredients: 200 g Reis; 200 g Hähnchenbrust; 6 Minigurken; 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Honig; 5 g Sesam; 2 Teelöffel Sesamöl; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Knoblauchzehe; 5 g Ingwer; 2 Lauchzwiebeln; 5 g Erdnüsse; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Currypulver

2 servings

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579

Calories

35g

Protein

85g

Carbs

Fat

Ingredients

1200 g Reis(200g)
2200 g Hähnchenbrust(200g)
36 Minigurken(180g)
43 Esslöffel Sojasauce(45g)
51 Teelöffel Honig(7g)
65 g Sesam(5g)
72 Teelöffel Sesamöl(8g)
81 Esslöffel Reisessig(15g)
91 Knoblauchzehe(5g)
105 g Ingwer(5g)
112 Lauchzwiebeln(30g)
125 g Erdnüsse(5g)
131 Prise Salz(1g)
141 Teelöffel Currypulver(2g)

Instructions

1Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2Reis auf ein Backblech geben, mit 2 Esslöffel Sojasauce, Currypulver und 1 Teelöffel Sesamöl vermengen und gleichmäßig verteilen.
3Reis für 20 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig ist.
4Minigurken klein schneiden und in eine Schüssel geben.
5Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
6Knoblauch fein hacken und Ingwer reiben, beides zu den Gurken geben.
71 Esslöffel Sojasauce, Honig, 1 Teelöffel Sesamöl, Reisessig und Sesam zu den Gurken geben und alles gut vermengen.
8Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit etwas Salz, Currypulver und Sojasauce würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.
9Crispy Rice aus dem Ofen nehmen.
10Reis mit dem Gurkensalat vermengen, auf Schalen verteilen, Hähnchenstreifen darauf geben und mit Erdnüssen bestreuen.
11Sofort servieren.