Hummus cremoso con peperone rosso e feta

Ingredients

• 1265 g ceci lessati(265g)
• 21 peperone rosso arrostito(150g)
• 380 g feta(80g)
• 42 cucchiaio tahina(30g)
• 51 manciata prezzemolo(10g)
• 60.5 limone succo di limone(15g)
• 755 ml olio extravergine d’oliva(50g)
• 810 mandorle(10g)
• 91 cucchiaino paprika dolce(2g)
• 101 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Metti i ceci lessati, il peperone rosso arrostito, la feta, la tahina, il prezzemolo, il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, le mandorle, la paprika dolce e il sale in un frullatore.
2. 2Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
3. 3Se necessario, aggiungi un goccio d’acqua fredda per raggiungere la consistenza desiderata.
4. 4Servi l’hummus con pane caldo.