Nudeln mit Mais und Käsesahnesoße

Ingredients

• 1350 g Nudeln(350g)
• 2140 g Mais (kleine Dose, abgetropft)(140g)
• 320 g Butter(20g)
• 41 Zwiebel (gehackt)(70g)
• 51 Knoblauchzehe (gehackt)(5g)
• 6300 ml Sahne(300g)
• 71 Teelöffel Tomatenmark(7g)
• 81 Hand voll Cheddar (gerieben)(40g)
• 91 Hand voll Mozzarella (gerieben)(40g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 120.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
• 131 Esslöffel Basilikum (optional, zum Bestreuen)(2g)

Instructions

1. 1Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. 2Währenddessen Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
3. 3Gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
4. 4Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
5. 5Mais dazugeben und alles gut verrühren.
6. 6Mit Sahne ablöschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren und die Soße zum Kochen bringen.
7. 7Geriebenen Cheddar und Mozzarella unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
8. 8Die gekochten Nudeln abgießen und zur Soße geben, alles gut vermengen.
9. 9Nach Belieben mit Basilikum bestreuen und servieren.