Pâtes aux oignons caramélisés

Ingredients

• 13 oignon jaune(450g)
• 2300 g pâtes (spaghetti ou linguine)(300g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 43 gousse ail(9g)
• 5250 ml bouillon de légumes(250g)
• 62 cuillère à soupe levure nutritionnelle(12g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et émincer finement les oignons.
2. 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. 3Ajouter les oignons et cuire lentement pendant 20 à 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
4. 4Ajouter l'ail émincé et cuire 2 minutes supplémentaires.
5. 5Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter.
6. 6Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égoutter.
7. 7Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec les oignons caramélisés.
8. 8Ajouter la levure nutritionnelle, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
9. 9Servir chaud, garni de levure nutritionnelle supplémentaire si désiré.