Snack healthy sans cuisson au beurre de cacahuètes et chocolat

Ingredients

• 1200 g beurre de cacahuètes(200g)
• 260 ml sirop d’érable(80g)
• 31 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 450 g poudre d’amande(50g)
• 575 g chocolat noir pâtissier(75g)
• 61 cuillère à café huile de coco(5g)
• 71 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Dans un récipient, mélanger le beurre de cacahuètes avec la poudre d’amande.
2. 2Ajouter l’arôme vanille et le sirop d’érable, puis mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Étaler la pâte sur du papier cuisson dans un plat, bien tasser pour former une couche régulière.
4. 4Placer au frais pendant la préparation du chocolat.
5. 5Faire fondre le chocolat noir pâtissier avec l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie.
6. 6Verser le chocolat fondu sur la pâte refroidie et lisser la surface.
7. 7Saupoudrer de fleur de sel.
8. 8Remettre au frais jusqu’à ce que le chocolat soit figé, puis découper en parts et servir.