Vegetarische Ramen mit Tofu Crumble

Name: Vegetarische Ramen mit Tofu Crumble
Yield: 2
Ingredients: 1 Teelöffel rote Currypaste; 2 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Erdnussmus; 2 Esslöffel Sojasoße; 200 ml Kokosmilch; 300 ml Wasser; 0.5 Limette; 200 g Tofu; 1 Esslöffel Teriyaki Soße; 80 g Zuckererbsen; 1 Karotte; 120 g Ramen-Nudeln; 2 Lauchzwiebel; 1 Teelöffel Sesam; 1 Teelöffel Chiliöl

2 servings

650

Calories

25g

Protein

75g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

11 Teelöffel rote Currypaste(6g)
22 Knoblauchzehe(8g)
31 Esslöffel Erdnussmus(16g)
42 Esslöffel Sojasoße(30g)
5200 ml Kokosmilch(200g)
6300 ml Wasser(300g)
70.5 Limette(35g)
8200 g Tofu(200g)
91 Esslöffel Teriyaki Soße(15g)
1080 g Zuckererbsen(80g)
111 Karotte(60g)
12120 g Ramen-Nudeln(120g)
132 Lauchzwiebel(30g)
141 Teelöffel Sesam(3g)
151 Teelöffel Chiliöl(5g)

Instructions

1Rote Currypaste, gehackte Knoblauchzehen und Erdnussmus in einem Topf anbraten.
2Sojasoße, Kokosmilch und Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
3Mit Limettensaft abschmecken.
4Tofu reiben, mit Teriyaki Soße und Gewürzen vermengen, auf einem Backblech verteilen und im Ofen backen, bis er knusprig ist.
5Zuckererbsen kurz kochen und Karotte in Scheiben anbraten.
6Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
7Brühe, Nudeln, Gemüse und Tofu Crumble in eine Schüssel geben.
8Mit Lauchzwiebeln, Sesam und Chiliöl garnieren und servieren.