Tortino di broccoli e salsiccia

Ingredients

• 1500 g patate(500g)
• 2450 g broccoli(450g)
• 380 g parmigiano(80g)
• 43 salsiccia(300g)
• 53 cucchiaio gorgonzola(60g)
• 650 g provola(50g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 82 cucchiaio olio(18g)

Instructions

1. 1Lessate le patate e i broccoli in acqua salata fino a quando saranno teneri.
2. 2Scolate e lasciate intiepidire.
3. 3Schiacciate le patate con uno schiacciapatate e i broccoli con una forchetta.
4. 4Unite il parmigiano grattugiato e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
5. 5Ungete degli stampini con olio e rivestiteli con il composto di patate e broccoli, facendo aderire bene alle pareti.
6. 6Cuocete i tortini in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
7. 7Nel frattempo, rosolate le salsicce in padella fino a cottura completa.
8. 8Aggiungete il gorgonzola alle salsicce e fatelo sciogliere mescolando.
9. 9Quando i tortini sono pronti, riempiteli con il composto di salsiccia e gorgonzola.
10. 10Aggiungete un po' di provola grattugiata sopra e ripassate in forno per altri 5 minuti.
11. 11Servite caldi.