Türkischer Reis

Ingredients

• 11 Tasse Langkornreis(180g)
• 22 Esslöffel Orzo Nudeln (Sehriye)(20g)
• 33 Esslöffel Öl(30g)
• 430 g Butter(30g)
• 52 Tassen gekochtes Wasser(500g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. 2Öl in einer Pfanne erhitzen, Sehriye hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun anrösten.
3. 3Butter und abgetropften Reis hinzufügen und 3-4 Minuten mitrösten.
4. 4Heißes Wasser und Salz dazugeben, einmal umrühren und mit einem Deckel abdecken.
5. 5Den Reis kochen lassen und dann auf niedrige Stufe (Stufe 3 von 9) herunterschalten.
6. 6Sobald sich Kreise im Reis bilden, den Herd ausschalten, ein Küchentuch auflegen und 10-15 Minuten ruhen lassen.