Bananenbrot

Ingredients

• 1120 g Butter(120g)
• 2170 g brauner Zucker(170g)
• 33 Stück reife Banane(360g)
• 42 Stück Ei(110g)
• 5100 g griechischer Joghurt(100g)
• 6250 g Mehl(250g)
• 7200 g Schokostückchen(200g)
• 81 Teelöffel Backpulver(5g)
• 91 Prise Salz(1g)

Instructions

1. 1Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Eine Kastenform mit Butter einfetten.
3. 3Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Falls sie nicht reif genug sind, mit Löchern versehen und für ca. 4 Minuten in die Mikrowelle geben.
4. 4Braunen Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen.
5. 5Die zerdrückten Bananen dazugeben und gut vermischen.
6. 6Eier und griechischen Joghurt hinzufügen und alles verrühren.
7. 7Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und nur so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
8. 8Die Schokostückchen unterheben.
9. 9Den Teig in die vorbereitete Form geben und nach Belieben weitere Schokostückchen obenauf streuen.
10. 10Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
11. 11Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.