Kartoffelkuchen (börek-artig)

Ingredients

• 12 Stück Ei(120g)
• 2200 ml Öl(184g)
• 3200 ml Joghurt(200g)
• 4100 g Weichkäse (Feta-Käse)(100g)
• 5180 g Mehl(180g)
• 610 g Backpulver(10g)
• 73 Stück Kartoffel(450g)
• 81 Stück Zwiebel(70g)
• 95 Zweig Petersilie(10g)
• 101 Teelöffel Salz(6g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 121 Teelöffel Chili (Pulbiber)(2g)
• 1310 g Butter (zum Einfetten)(10g)
• 141 Esslöffel Sesam (zum Bestreuen)(8g)
• 151 Esslöffel Schwarzkümmel (zum Bestreuen)(7g)

Instructions

1. 1Kartoffeln und Zwiebel klein schneiden.
2. 2Eier in einer tiefen Schüssel schaumig rühren.
3. 3Öl und Joghurt dazugeben und verrühren.
4. 4Kartoffeln, Zwiebel, Käse, Gewürze und fein gehackte Petersilie dazugeben und nochmals verrühren.
5. 5Backpulver und Mehl dazugeben und verrühren, bis eine etwas dickflüssige Konsistenz entsteht.
6. 6Den Boden einer Springform (36x24 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.
7. 7Die Mischung in die Form füllen und glatt streichen.
8. 8Sesam und Schwarzkümmel darüberstreuen.
9. 9Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
10. 10Lauwarm oder kalt servieren.