Proteinreiche Pizzaöde

Ingredients

• 1140 g Mehl(140g)
• 260 g More Protein Sahne(60g)
• 3100 g Magerquark(100g)
• 410 g Backpulver(10g)
• 550 ml Wasser(50g)
• 62 g Salz(2g)
• 740 g Passierte Tomaten(40g)
• 860 g Mozzarella(60g)
• 99 Scheiben Salami, klein geschnitten(27g)
• 101 Teelöffel Knobilicious (Gewürzmischung)(3g)
• 111 Stück Ei (optional, zum Bestreichen)(50g)

Instructions

1. 1Mehl, More Protein Sahne, Magerquark, Backpulver, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. 2Den Teig in 3 gleichgroße Kugeln teilen und jeweils zu einem ovalen, flachen Teig ausrollen. Bei Bedarf etwas Mehl verwenden.
3. 3Die Teigfladen mit passierten Tomaten bestreichen und mit Knobilicious würzen.
4. 4Mit Mozzarella und Salami belegen.
5. 5Optional: Die Teigfladen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen, um eine schöne Farbe zu erhalten.
6. 6Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft (ohne Vorheizen) ca. 25 Minuten backen.
7. 7Die Pizzaöden aus dem Ofen nehmen und servieren.