Caramel de dattes (alternative au sucre)

Ingredients

• 1200 g dattes(200g)
• 2150 ml lait(153g)
• 31 cuillère à soupe beurre de cacahuète(16g)

Instructions

1. 1Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.
2. 2Dénoyauter les dattes.
3. 3Mettre les dattes ramollies, le lait et le beurre de cacahuète dans un blender.
4. 4Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. 5Verser le caramel de dattes dans un pot stérilisé.
6. 6Conserver au frais.