Frites de patates douces au four

Ingredients

• 12 pièce patate douce(600g)
• 21 pièce blanc d'œuf(30g)
• 31 cuillère à soupe huile d'olive(15g)
• 41 cuillère à café paprika(2g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Épluche et coupe les patates douces en forme de frites.
3. 3Dans un bol, fouette le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
4. 4Ajoute les frites de patate douce, l'huile d'olive, le paprika et le sel dans le bol.
5. 5Mélange bien pour enrober les frites (astuce : secoue-les dans une boîte fermée).
6. 6Dispose les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.
7. 7Enfourne pendant 40 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson.
8. 8Sers chaud, doré et croustillant.