Brownie ad alto contenuto proteico

Ingredients

• 1100 g cioccolato fondente(100g)
• 250 g proteine in polvere al cioccolato(50g)
• 32 uova(100g)
• 440 g farina d'avena(40g)
• 5100 ml latte scremato(100g)
• 61 cucchiaino lievito in polvere(5g)
• 72 cucchiaio dolcificante(24g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
3. 3In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante.
4. 4Aggiungi il cioccolato sciolto, le proteine in polvere, la farina d'avena, il latte e il lievito in polvere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Versa l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno.
6. 6Cuoci in forno per circa 20-25 minuti.
7. 7Lascia raffreddare, poi taglia a quadrotti e servi.