Barritas de cereal saludables con dátiles y manzana

Ingredients

• 1240 g Dátiles sin carozo(240g)
• 21 Manzana pequeña(100g)
• 350 g Almendras picadas(50g)
• 450 g Harina de avena(50g)
• 5125 g Avena integral(125g)
• 61 pizca Sal(1g)
• 70.5 cucharadita Canela en polvo(1g)

Instructions

1. 1Poner los dátiles sin carozo en un bol y cubrir con agua caliente para hidratar. Reservar.
2. 2Picar la manzana pequeña y deshidratarla en el microondas hasta que esté seca (opcional).
3. 3En una sartén, tostar ligeramente las almendras picadas, la harina de avena y la avena integral. Reservar.
4. 4En un bol grande, colocar los dátiles hidratados y la manzana deshidratada. Triturar bien hasta formar un puré.
5. 5Agregar una pizca de sal y la canela en polvo al puré.
6. 6Incorporar las almendras, la harina de avena y la avena integral tostadas. Mezclar bien hasta integrar todo.
7. 7Verter la mezcla en un molde, prensar bien para que quede liso.
8. 8Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 15 minutos.
9. 9Dejar enfriar completamente y cortar en 12 barritas.