Mandarinen-Schmand-Streuselkuchen

Ingredients

• 1350 g Mehl(350g)
• 21 Ei(50g)
• 3150 g Zucker(150g)
• 4125 g Butter(125g)
• 52 Teelöffel Backpulver(10g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 71 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 84 Dose Mandarinen (kleine Dose, abgetropft)(800g)
• 94 Becher Schmand(800g)
• 100.5 Zitrone Zitronensaft(15g)
• 1180 g Zucker (für Creme)(80g)
• 121 Paket Vanillepuddingpulver(37g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
2. 2Alle Zutaten für die Streusel (Mehl, Ei, Zucker, Butter, Backpulver, Salz, Vanillezucker) mit dem Knethaken in der Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten.
3. 3Für die Creme Schmand, Zitronensaft, Zucker und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben.
4. 4Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
5. 5Die Hälfte der Streusel in die Form geben und festdrücken.
6. 6Mandarinencreme darauf verteilen.
7. 7Mit den restlichen Streuseln bedecken.
8. 8Den Kuchen für 1 Stunde bei 170 Grad Heißluft goldbraun backen.
9. 9Abkühlen lassen und genießen.