Geröstete Kürbissuppe aus der Heißluftfritteuse

Ingredients

• 11 Butternut-Kürbis(1000g)
• 21 rote Zwiebel(100g)
• 31.5 Spitzpaprika(180g)
• 41 Knoblauchknolle(50g)
• 51 Handvoll Tomaten(120g)
• 62 Esslöffel Öl(20g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 9400 ml Gemüsebrühe(400g)
• 10100 ml Kokosmilch(100g)
• 111 Teelöffel Chili(2g)
• 121 Teelöffel Muskat(2g)
• 134 Scheiben Brot(120g)

Instructions

1. 1Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. 2Rote Zwiebel, Spitzpaprika, Knoblauchknolle und Tomaten grob zerkleinern.
3. 3Das Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. 4Das Gemüse in die Heißluftfritteuse geben und bei 180 Grad Celsius 20 Minuten rösten.
5. 5Das geröstete Gemüse in einen Topf geben.
6. 6Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen.
7. 7Chili und Muskat einrühren.
8. 8Alles mit einem Stabmixer pürieren.
9. 9Die Suppe einige Minuten ziehen lassen.
10. 10Mit Brot servieren.