Gefüllte Klosteig-Patties mit Hähnchen und Käse

Ingredients

• 1750 g Klosteig(750g)
• 2500 g Hähnchenbrust(500g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 41 rote Zwiebel(80g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 70.5 Teelöffel Chili(2g)
• 80.5 Teelöffel Kurkuma(2g)
• 91 Teelöffel Curry(3g)
• 101 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 110.5 Teelöffel Vegeta(2g)
• 12100 g Naturfrischkäse(100g)
• 13100 g Mozzarella(100g)

Instructions

1. 1Die Zwiebel und die rote Zwiebel fein würfeln.
2. 2Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
3. 3Die Hähnchenbrust ebenfalls fein würfeln und zu den Zwiebeln geben.
4. 4Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Curry, Paprikapulver und Vegeta würzen.
5. 5Alles zusammen anbraten, bis das Hähnchen durch ist.
6. 6Naturfrischkäse und Mozzarella zur Füllung geben und gut vermengen.
7. 7Den Klosteig gut durchkneten.
8. 8Ein Stück Klosteig abnehmen und in der Hand flach drücken.
9. 9Etwas von der Füllung in die Mitte geben.
10. 10Den Klosteig um die Füllung schließen und zu einem Patty formen.
11. 11Mit dem restlichen Klosteig und der Füllung weitere Patties formen.
12. 12Die Patties in heißem Wasser oder Dampf garen, bis sie durch sind.
13. 13Optional mit Kräuterquark servieren.