Cipolle Croccanti con Bacon

Ingredients

• 12.5 cipolla dorata(300g)
• 250 g bacon o pancetta affumicata(50g)
• 3100 g parmigiano grattugiato(100g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 50.5 cucchiaino pepe(1g)
• 60.5 cucchiaino paprika affumicata(1g)
• 72 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1Taglia le cipolle dorate a rondelle della stessa dimensione.
2. 2Rivesti una teglia rettangolare (35x25 cm) con carta da forno.
3. 3Distribuisci il parmigiano grattugiato sulla carta da forno.
4. 4Adagia sopra le rondelle di cipolla.
5. 5Condisci con sale, pepe e paprika affumicata.
6. 6Aggiungi il bacon o la pancetta affumicata tagliata finemente.
7. 7Versa un filo di olio extravergine di oliva sopra il tutto.
8. 8Cuoci in forno statico a 200°C per circa 35 minuti, controllando la cottura fino a che le cipolle risultano croccanti.
9. 9Servi tiepido.