Pancakes Américains

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 22 cuillère à soupe sucre(25g)
• 32 cuillère à café levure chimique(8g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 51.5 tasse lait(375g)
• 62 œufs(110g)
• 72 cuillère à soupe beurre fondu(28g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. 2Dans un autre bol, fouetter le lait, les œufs et le beurre fondu.
3. 3Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement.
5. 5Verser une petite louche de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
6. 6Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. 7Répéter avec le reste de la pâte.
8. 8Servir chaud avec du sirop d'érable ou la garniture de votre choix.