Crackers croustillants à la polenta

Ingredients

• 150 g farine de maïs (polenta fine)(50g)
• 250 g farine 00(50g)
• 3150 ml eau(150g)
• 450 g huile d’olive(50g)
• 51 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 200°C en chaleur tournante.
2. 2Mélange la farine de maïs, la farine 00, l’eau, l’huile d’olive et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. 3Étale finement la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Enfourne pendant 13 minutes jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
5. 5Laisse refroidir avant de servir à l’apéro ou en accompagnement.