Tarte aux champignons

Ingredients

• 1250 g champignons(250g)
• 21 pâte feuilletée ou brisée(230g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 41.5 cuillère à soupe fromage frais(30g)
• 51 échalote(30g)
• 620 g noisettes(20g)
• 740 g mozzarella râpée(40g)
• 820 g parmesan râpé(20g)
• 91 zeste de citron(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. 2Étaler la pâte feuilletée ou brisée sur une plaque de cuisson.
3. 3Étaler la moutarde sur la pâte, puis ajouter une couche de fromage frais.
4. 4Saupoudrer de parmesan râpé.
5. 5Répartir les champignons finement coupés sur la pâte.
6. 6Ajouter l'échalote émincée, la mozzarella râpée et les noisettes concassées.
7. 7Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
8. 8Cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
9. 9À la sortie du four, râper le zeste de citron sur la tarte avant de servir.