Quiche protéinée végétarienne tofu-épinards sans pâte

Ingredients

• 11 œuf(60g)
• 2120 g skyr ou fromage blanc 0%(120g)
• 330 g fromage râpé (mozzarella)(30g)
• 41 cuillère à café épices au choix(2g)
• 5150 g tofu(150g)
• 6100 g épinards frais(100g)
• 730 g fromage grec(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Casser l'œuf dans un bol.
3. 3Ajouter le skyr ou fromage blanc 0% et bien mélanger.
4. 4Ajouter le fromage râpé et les épices. Mélanger.
5. 5Ajouter le tofu coupé en dés, les épinards frais et le fromage grec. Mélanger.
6. 6Verser la préparation dans un moule individuel.
7. 7Enfourner pendant 25 minutes.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler et servir.